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【長田榮耀】共創綠色飯店 共享綠色生活——盛世龍華酒店通過省商務廳評審進入省級“綠色飯店”公示名單

發布時間:2023-11-24 00:00

近日,山東省商務廳批準華百置業盛世龍華酒店山東省四花級綠色飯店稱號,這是濟陽區首個申報并評審通過的省級綠色飯店,全省僅14家飯店獲此榮譽。


綠色是大自然贈與人類的寶貴財富,是人類文明的搖籃。當下,保護環境、保障健康已成為發展主題。2023年,根據《2023年全省商務工作要點》明確的工作任務,省商務廳組織開展了山東省“綠色飯店”創建活動,并以政府購買服務方式委托山東省飯店協會組織實施。盛世龍華酒店積極響應并組織開展“綠色飯店”創建活動,成立以總經理為組長的“創綠領導小組”,制定“創建綠色飯店”活動方案,定期對各部門“創綠”工作進行檢查和評估,建立創建綠色飯店管理體系,策劃推出綠色產品,實施節能降耗措施,組織培訓和開展關于創綠知識的主題活動。加強“創建綠色飯店”宣傳工作,開展倡導綠色消費、綠色經營、量化細化費用、降低成本的具體實施方案;在酒店大堂、餐廳等處設置“創綠”宣傳牌,向客人宣傳“創綠”意識,引導賓客進行綠色消費。最終,經過收集資料、完善設備設施,邀請專家現場指導審核等多項環節,順利通過省級綠色飯店驗收,現已面向全省公示。當前,酒店在綠色設計、安全保障、節能工作、健康管理等方面取得了有效成績。


綠色設計

酒店所用重要設備均采用良好的保溫措施,有效降低能耗;墻體大面積使用環保隔斷材料;輕質隔墻、加氣混凝土砌塊,無大能耗結構設計,機房內均采用吸音板??照{主機、水泵、空氣能等均采用符合國標的主流品牌,保證設備高效運行;公共區域照明采用集成控制模塊,一鍵啟動,一鍵切換;外圍定時亮化,室內照明設計智能系統,按需一鍵調整。廚房安裝抽油煙凈化系統,按時清洗,保障凈化器有效性和穩定性;安裝油水分離器,減少油脂排放,定期由專業機構清理。

安全保障

酒店建立健全安全保障管理機制,完善安全組織架構,明確安全生產例會及檢查制度。結合酒店消防安全管理特點,開展經常性消防安全管理。消防設備定期巡查,保證正常使用;每月進行1-2次消防疏散演練;每層設立疏散標牌及重點防火部位警示牌;設立微型消防站,物資充沛,隨時應對突發情況。認真貫徹落實食品安全管理要求,制定完善的食品安全管理制度,并在工作區域標準化展示。按照酒店運營要求,完善安全生產、食品安全、工傷處理等應急預案,應對突發性事件。

節能工作

酒店貫徹落實集團“一個核心 兩個提升”項目要求,以標準化、制度化建設提升精細化管理水平,組織全體員工齊抓共管,群策群力,嚴格執行節能降耗目標,杜絕跑冒滴漏現象發生,降低能源消耗費用支出,定期對員工進行設施設備的使用方法、操作程序培訓,提高每位員工對節能降耗工作的重要性認識,做到人人有節能意識、節能降耗指標。

健康管理

酒店強化內功,夯實基礎,圍繞菜品提升、服務提升、員工軟實力提升等多個方面制定了一系列的提質升級措施。保持與時俱進的迭代創新,攻克中餐標準化的難題,實施3e管理,打造明廚亮灶,倡導健康飲食和綠色消費;強化食材源頭管理,構建食品安全鏈條;探索餐飲數字化管理,引入智能管理系統,降本增效,賦能餐飲高質量發展;聚焦菜品傳承與創新,緊跟市場、客戶需求,以味為核心,以養為目的,粗菜細做,細菜精做,使其道道精品、桌桌驚艷,為市民帶來舌尖上的“饕餮盛宴”。同時與集團旗下農業業態相互借力、融合發展,優選易豐農業生態農場種植的安全、健康、綠色農產品,打造綠色安全餐桌,做優做強綠色餐飲,加強食品安全建設。

盛世龍華酒店積極踐行綠色發展理念,主動對標業內先進企業,錘煉過硬服務團隊,提高精細化管理水平,全力提升與城市的融合度、客戶的滿意度和員工的幸福度,積極參與山東省“綠色飯店”創建活動,為打造綠色健康的消費環境持續努力,以創新發展理念為指引,發揮示范引領作用,凝心聚力創新實干,苦練內功,奮力開創高質量發展新局面。


濟陽區商務發展促進中心指出,盛世龍華酒店省級綠色飯店的申報成功,標志著濟陽區餐飲業消費環境、消費理念進一步提高及濟陽區住宿、餐飲行業高質量發展檔次的提升,為濟陽區商務領域經濟新發展理念起到先鋒、表率作用。

長田餐飲是濟陽區餐飲業標桿,發展最快、規模最大、員工人數最多、管理最完善、實力最強。旗下擁有盛世龍華酒店、小背簍菌類養生火鍋、易豐居等,營業總面積7300余平方米。長田餐飲聚焦“三大創新”,出品創新、服務創新、管理創新;推進“兩化管理”,現場標準化和菜品標準化;通過數字賦能,構建食品安全鏈條,為濟陽市民奉獻饕餮盛宴。盛世龍華酒店被評為“國家四鉆級酒家”,獲得“‘食安山東’餐飲服務示范單位”等榮譽;小背簍菌類養生火鍋被評為“國家三鉆級酒家”、省級“清潔廚房”;易豐居特色名菜“濟陽鐵鍋燉”入選區級非物質文化遺產。

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